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2009年1月2日我在台南.赤崁-寶爸帶你吃.吃.吃

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2009年的第二天,當我睡醒已經是中午12點啦!

突然很想出去走走,於是跟老公決定去墾丁!

墾丁一直以來,是我很想去的地方,台北下雨冷颼颼~南台灣應該會很溫暖吧!

 

於是趕緊收拾包包,跟咪咪交代好在家要注意的事項,還連絡住附近的朋友來幫忙照顧摳摳,

就這樣,我們下午2點出發,第一站先到台南找寶爸,寶爸接到我電話時很驚訝,問我要到台南做什麼?

我回答:當然是吃東西!傳說中台南美食最贊啦!

下午5點太陽已經快下山了,已經到了彰化

 

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大約6點多,我們到了寶爸家,剛好是吃飯時間,我們開車到寶爸家後換機車,

寶爸第一家就先帶我們去吃「棺材板」

棺材板原名為”雞肝板”。在40年代,雞肝等內臟是屬上等食材。

因此,許六一遂採用雞肝為其主要內餡且將之命名為雞肝板。

味道鮮美的雞肝內餡好比法國的傳
統美食鵝肝醬。

而這一特殊點心,在當時已十分受歡迎。

 

過往食客,不論本地或外鄉人,一到沙卡里巴必定點雞肝板來犒賞自己的五臟廟。

棺材板的起名:有一天,台大考古隊來到沙卡里巴【盛場老赤崁】

點心店品嘗雞肝板。大家對這似西點的食物,

讚譽有加。而考古隊與許六一先生閒聊之際,

一位教
授先生忽然說『這雞肝板形似我們正在挖掘的石板棺』。

 

而生性樂觀開朗的許六一先生,聽完後,

爽朗地說『那從此我的雞肝板就命名為棺材板吧!』。

因此,這有
點聳聽的名號【棺材板】叫響了台南的傳統美食!

 

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整間人滿滿,座無缺席~

 

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寶爸還帶美食雜誌要給我挑選美食啦~真是有夠專業!

 

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棺材板來了!

台南棺材板的由來有一段趣味的小典故。據說,在三四十年前有一位姓許的師傅,

品嘗了一種名叫機關板的點心,覺得口味很特別,於是回家研究改良,終於完成了
這個令他滿意的點心。

 

但是如何取個新的名字呢?他想了好久,忽然覺得這個新的點心,怎麼看怎麼像棺材,

於是就決定命名為棺材板。或許是由於口味特殊,加上
拜怪名之賜,最後棺材板受歡迎的程度,

居然還超過更早的機關板,而成為台南獨特的小吃。

 

 

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這張是寶爸拍的啦!因為我第一次吃棺材板,

所以對裡面內容物有點好奇~皺了眉頭思考一下這到底是什咪東東~

 

就剛好被拍下來~真的很好吃ㄋㄟ~土司炸的酥酥的,不油膩,搭配像濃湯的配料在裡頭~

好吃!★★★★★

 

 

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吃完美味的棺材板後,走到對面店家,也是30年以上的鱔魚炒麵老店

 

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沙卡里巴第三代老牌鱔魚意麵住址:台南市友愛街康樂市場113號(赤崁棺材板旁)

 

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台南的貓也很多噎~ 隨便一個巷弄裡,都可以看見貓的身影

 

 

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我們就騎著機車,跟在寶爸車後,穿梭在巷弄間,尋找美食

 

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傳說中的蝦仁肉圓!!!

台南著名的肉圓就是蝦仁肉圓,

茂雄蝦仁肉圓

地點在國華街和保安路交口。住址:台南市保安路46號
電話:06-2283458

 

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還有芋頭糕,上頭淋的醬汁是蝦膏溝成芡汁,薄薄的淋上一層,濃濃的蝦味,好特別喔!

寶爸說,這家店只有三寶(只賣三種東西):蝦仁肉圓、芋粿、四神湯,
除了蝦仁肉圓,這裡的芋粿也真的很推薦,吃的時候加點蒜泥和芥末,
來碗四神湯來配也很搭啦!

 

一連吃了3家美味小吃,該休息一下了~~

剛好米琪蘇住在寶爸家對面~~~當然一定要去拜訪她囉!

參加過貓展的朋友一定對米琪蘇(Mickey Su)這個名字不陌生,
沒錯,她就是每年自掏腰包在台灣辦一至兩次CFAThe Cat Fanciers’ Association

 

國際貓展的貓咪達人,幫助台灣的貓友、貓咪和貓舍與世界接軌,

幫我們台灣辦國際級的貓展。

 

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米琪蘇養了20隻美貓喔!

感謝米琪蘇的熱情招待咖啡.蛋糕~

 

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清珍鴨肉羹台南的鴨肉羹很多家,但這家是有名的老店。

早先是在武廟邊擺攤,曾被稱為『小吃四強』之一,

帶著特先甜的清珍鴨肉羹是台南獨創的口味。老闆陳清珍
說,台南的鴨肉羹講究原味,以當天現宰的鴨子熬成鮮甜湯頭,

再以獨門的烹調手藝將鴨子與拍碎的薑母、配料、白蘿蔔熬上兩小時,鴨子則加工切塊、切片煮成鴨
肉羹、鴨肉飯,

火侯控制下,鴨子不澀且軟嫩甜美。

 

店家料理以台南特產的蔗糖取代味精,加糖的勾欠是台南典型的甜羹口味,

湯頭比雞湯還要甜美,又保持鴨肉湯
的原味,是台南小吃真實、誠實的味道表現。

 

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寶爸帶我們來到一條金光閃閃的小巷,原來是大名鼎鼎的神農街。

神農街就位在海安路上水仙市場的對面(民族路與海安路口附近),
是台南市政府積極推銷的十大老街之一。

 

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台南十大老街之一:神農街

 

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這裡還有很多藝術家進駐,街上也很多特別的裝置藝術

因為海安路拓寬,二十幾年前拆除了台南的小吃聚集地『沙卡里巴』,
也部分拆了一些房子,老房子沒人去修復,

市政府和一些藝術家合作,就把這些斷垣殘壁作畫、彩繪,
再加上夜裡的燈光,就成了一個新的景象。

來台南市,一定要來這條有街頭藝術的海安路走走。

 

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阿明豬腸冬粉,從下午6點開始營業,賣到晚上2點~生意超級好!!

 

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這是..豬骨髓、豬腰子、豬心…還有豬腳~~ 天呀~~~好撐呀!

 

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什咪!還沒有完~ 接著我們又到夜市….聽米琪蘇說夜市中有攤原住民賣石板豬肉很好吃….

寶爸說,同常來台南找他的朋友,他都會帶吃5道小吃~~算一算,今晚也吃了5、6道了~~

待續….墾丁!我來囉!!!

 

 

Facebook Comments

This Post Has 12 Comments
  1. 等等等等~~~
    喬安你騎機車到台南唷?!
    不會吧= =
    台南美食真的感覺很好吃
    我們家今天過年也要去台南說~~~
    版主回覆:(01/06/2009 02:52:48 PM)
    不是啦! 我們開車到寶爸家後換機車啦~~我哪有可能騎車下去呀~~那也要騎三天才會到吧~~

  2. 好懷念喔
    我是在台南有名的新娘學校唸書的
    到台北工作好久沒吃到了
    好想吃鱔魚麵喔(流口水)
    好想吃浮水魚羹
    好想吃虱目魚粥……..

  3. 看到妳的台南之旅
    我的口水都流下來了
    也謝謝介紹這麼好吃的台南小吃
    下次去台南就知道要吃什麼了^^

  4. 好棒喔!!!
    很喜歡神農街跟海安路的對比感,但藝術又把這衝突融合..
    這些美食居然都沒嚐到…我果然是外地觀光客@#$%^*&()

  5. 哈囉…喬安…我一直以來都有每天看你的部落格支持你唷!還有買書呢但一直都沒有動手做?我們家咪咪應該對我蠻失望的吧!我發現今年大家放那四天假好像都去台南了耶!重點是太台南太好吃的東西了.我1/2號也去了台南光是安平老街從頭走到尾一直吃出來時應該就飽到想吐了吧!有空可以來我們高雄玩哦!去年我去台北玩時有去卡布媽家看卡布教主…你們的貓都好胖好好哦!我們家咪咪都養不胖…今年過年要再去台北走走..你可以告訴我有哪裡比較特別可以玩的..或拍照的地點呢?麻煩你囉…謝謝
    版主回覆:(01/08/2009 10:53:48 AM)
    台北~~ 我也不知道要去哪好玩噎~ 不然我也不會跑去台南玩啦!
    不然妳可以去看看101…

  6. 出旅遊書啦)))
    喔喔那個肉圓真令人懷念呀~~~
    好精采~好想跟喔~~~
    讚讚讚!!

  7. 原來寶爸是台南通
    我每次去台南都不知道要去哪裡吃名小吃
    (我還是台南人嗎?)
    問當地的台南人也不知道
    問計程車司機也不知道
    真是太誇張了
    現在可好了
    寶爸
    下次我去台南就等著接我的電話
    版主回覆:(01/08/2009 02:05:27 PM)
    哈! 寶爸 就住在米琦蘇家對面巷子裡啦~~

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