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[私房菜] 貴妃豬+豆薣苦瓜

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誰說煮菜會很難~ 只要你會切菜、丟東西~ 這樣就可以啦!

當然現在不是遠古時代需要升火,只要你會開起爐灶將瓦斯點燃,具備這樣基本的生活本能,就可以下廚啦!

 

煮飯一定要花很多時間嗎?~~NO NO NO~

喬安煮飯非常快速,通常只要30-40分鐘就可以上菜啦~

今天教大家 一次煮兩道菜,省時又省瓦斯費又兼具美味,

 

006.jpg 食材:1.豬肉梅花肉部位(沒有肥肉、肉嫩好吃)

2. 地瓜   3.紅蘿蔔   4.馬鈴薯   5.洋蔥

 

006.jpg 酌料: 橄欖油適量、蠔油一碗、紅酒一碗

 

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先將材料洗淨,切成大塊

 

 

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肉也不客氣,大塊大塊切

 

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在鍋內先加入橄欖油 大約半碗份量,因為要將洋蔥爆香,

 

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接著丟入其他食材

 

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肉也下去吧!

 

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加入酌料,紅酒、蠔油,一碗水,拌勻即完成!

但是等等!!還有一道菜,豆薣苦瓜要一起煮,所以…

 

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苦瓜洗淨切塊

 

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加入獨家祕方!!豆薣小魚乾醬、蠔油些許、糖一小匙、半杯水(用洗米的量杯),

然後拌勻,即可疊鍋。

 

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接著又是神奇法寶鍋,疊一疊,將豆薣苦瓜疊在上面,

 

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蓋上鍋蓋,先大火煮至沸後轉中小火,悶煮約30分-40分,即可!

當然,你也可以下鍋煮湯,上疊蒸蛋,這樣一次就可以完成兩道菜,在等待的時間內,可以先炒2盤青菜,

還有時間可以去沖個澡,等一下就可以酥酥服服的吃飯囉!

 

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30分鐘後,洋蔥與馬鈴薯都已經化掉,入味至肉裡,

為什麼叫『貴妃豬』? 本來是貴妃「雞」,但是我想吃豬肉呀,所以改成貴妃「豬」

你要煮貴妃牛也可以,會取名為貴妃也就是因為 所有的食材都悶煮至軟棉棉,肉質Q而不爛,

吃起來不用太費力氣,入口即化,就像貴妃外型一樣,棉棉的~~哈))) ←我瞎掰的!

總之這道菜,將我最討厭吃的紅蘿蔔變好吃了,

這樣的料理方式,可以將討人厭的胡蘿蔔味去掉,如果家裡有小朋友,煮這道菜最好,

一次可以吃到好幾種營養素,好吃又簡單料理!

 

 

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豆薣苦瓜也煮好囉!

 

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30分鐘內,喬安一次煮好兩人份4道菜+一個便當(老公要帶便當,明天的午餐)

還沖好澡準備舒服吃晚餐囉!自己料理,不僅健康又省錢喔!

 

 

 

 

 

 

Facebook Comments

This Post Has 6 Comments
  1. 照片拍得色香味具全, 好吃~~
    看了突然餓起來~~ 這是什麼鍋子ㄚ
    版主回覆:(06/26/2009 09:00:35 AM)
    安麗鍋~~

  2. 別忘了我要買中華鍋~ 然後也要加這只鍋!
    版主回覆:(06/26/2009 04:48:37 PM)
    哈~ 這鍋跟我那天蒸肉粽的平底鍋是一套的, 你來我家在教你煮, 這鍋一次可以煮一湯五菜~ 很省時的!

  3. 真是好神奇的鍋子,在家吃就是簡單衛生!!
    版主回覆:(07/04/2009 05:38:53 AM)
    對呀~自己煮衛生又省錢~

  4. Joanne: 你的鍋子好神奇也很健康.
    請問這樣一起煮, 菜香會不會混在一起?
    版主回覆:(06/30/2009 04:40:30 AM)
    不會的~

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