私房菜-椒麻花生雞
【椒麻花生雞】
材料
雞肉、花椒、辣椒、蒜頭、已炒過的花生、米酒、白胡椒、蠔油
將蒜頭、辣椒切好備用,
雞肉先用米酒、蠔油、白胡椒先醃製大約1-2小時
做法
加入油
先將花椒炒香
小火炒香花椒大約5分鐘後,將花椒用濾網過濾
只要留下已有花椒香的油
再將花椒油到回鍋內
放蒜頭與辣椒先爆香
倒入已醃製過的雞肉,拌炒一下
蓋上鍋蓋悶至20分鐘
雞肉醬汁已收乾,表面成亮紅色,起鍋前撒上花生即可上桌囉!
椒麻花生雞,趕快學起來,今晚換妳當主櫥喔!
在家料理也能很美味喔!
好好吃的樣子~ 顏色上的很引人食慾耶~
我也要來試試看!!
餓了餓了啦))))))))))))))
擺盤好精美
整個就高檔了起來
讚
喔喔喔~好美味好想吃唷
我家沒有那個誠實鍋 哈哈哈
下次來做看看 ~ ^^
照片很棒
食物很棒
文章很棒
連鍋子也很棒
版主回覆:(05/25/2009 03:41:12 PM)
謝謝你啦!鍋子是安麗鍋!